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铜壶厂家表示泡茶不仅要选对壶具还要选对水

来源:www.kmgfmj.com 发布时间:2019年09月30日
      云南铜壶中铜的密度较高,相对铝铁而言分解量更小,比铝铁稳定。但只要是金属在烧水过程中都会分解微小一部分金属物质,云南铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素,而铜元素对人的身体十分有利。
      我国人历来喜品茗,喝茶人人都会,泡茶似乎人人都会,但要冲泡得好喝,并非易事。茶叶冲泡大有学识,相同一款茶叶,如果用水不同,泡出来的茶汤也会有很大差别,除了泡茶的技艺的好坏外,还和心境的好坏、环境的好坏、器皿的挑选有关。当然,影响茶口感的最主要的原因,仍是水的挑选。古人云:“水为茶之母”,又说:“茶必藉水,然后发其德。”俗语也说:“茶有各种茶,水有多种水,只有好茶、好水味才美。可见水对茶是何等重要。好的泡茶水不只易于提茶香、泽茶色、引茶味,茶中滋味令人赞不绝口,更能将茶道与摄生,融合为一。口感与健康兼得。由此可见,古人品茶选水一般远离“市井”。这些水滋味是没尝过,但留给后人的是美好的幻想。从古至今,一般说来,在天然水中,泉流是比较清新的,也便是现在所说的天然矿泉流。其杂质少,透明度高,污染少,水质好。一般而言,泡茶水都挑选泉流,也便是是今日的天然矿泉流,但由于水源和流经途径不同,其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异,且随着历史和地质变迁,环境的各种污染也在加剧,曾经的宜茶之水,其水质也许早已经发生变化,有些泉流,早已失去饮用价值;而坐落大城市中心的泉流,有些已经慢慢枯竭,远不能满意人们的生活用水。水的硬度会影响水的PH值(酸碱度),而PH值又影响茶汤色泽,当PH大於5时,茶汤色泽加深,PH到达7时,茶黄素就倾向于自动氧化而丢失。其次,水的硬度还影响茶叶有用成份的溶解度。软水中含其他溶质少,茶叶有用成份的溶解度高,故茶味浓。云南铜壶
      云南铜壶厂家表示,而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质,茶叶有用成份的溶解度低,故茶味淡。如水中铁离子含量过高,茶汤就会变成黑褐色,甚至浮起一层“锈油”,几乎无法饮用。云南铜制品厂家表示,这是茶叶中多酚类物质与铁作用的成果。

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